Fresa

La fresa (Fragaria x ananassa) es una baya roja brillante producida por una planta herbácea perteneciente a la familia de las Rosáceas. Se cultiva comercialmente en regiones de clima templado para consumo en fresco y procesamiento industrial. Contiene altos niveles de vitamina C, manganeso y ácido fólico. Existen variedades de fresa con frutos de diverso tamaño, forma, color y sabor como la Camarosa, Chandler, San Andreas, Albion, entre otras. La fresa se puede consumir sola, en ensaladas de frutas, postres, mermeladas, jugos y batidos. También es un ingrediente popular en repostería para tartas, mousses y helados. Debido a su delicado aroma y sabor dulce acidulado, la fresa es una de las frutas más populares en todo el mundo.