Guanábana

La guanábana (Annona muricata) es una fruta tropical originaria de América del Sur, perteneciente a la familia Annonaceae. Se cultiva en regiones de clima cálido y húmedo como Centroamérica, Caribe, Asia y África. Se distingue por su forma ovalada, corteza verde oscuro con espinas y pulpa blanca de textura cremosa con semillas negras. Su sabor es ligeramente ácido y aromático. El jugo de guanábana se consume fresco o en helados, licuados y postres. Contiene vitaminas B y C, minerales como potasio y magnesio, así como antioxidantes y compuestos bioactivos. Colombia, México, Venezuela y Brasil son los principales productores. Su demanda internacional va en aumento por sus propiedades medicinales contra el cáncer y acción antiinflamatoria.